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好醫師新聞網記者吳建良／台北報導在高齡化的社會，骨質疏鬆症已經不再是停經婦女才會遇到的問題，隨著年齡增長，男性也逐漸產生骨質疏鬆的危機；近年來，治療骨質疏鬆症的藥物日新月異，但也發現部分的抗骨質疏鬆症藥物會產生一種罕見卻嚴重的副作用，造成口腔上下顎骨壞死，這些由藥物所引起的顎骨壞死症狀統稱為「藥物相關顎骨壞死」 (MRONJ)」。1. 何謂MRONJ？北市聯醫中興院區口腔醫學林璟含醫師指出，根據美國口腔顱顏外科學會的定義，有服用抗骨吸收或抗血管新生相關的兩類藥物，並且在顎骨處出現骨壞死病灶連續八周，且先前未接受過任何放射線治療者即為ＭRONJ。臨床症狀包含：1.骨暴露，2.局部疼痛，3.牙齦腫脹及發炎，4.牙齒鬆動。2. MRONJ有多少機率會發生？根據美國牙醫學會指出，目前並無法明確確定哪些病患使用骨質疏鬆症抗骨吸收用藥，導致發生藥物相關之顎骨壞死，或是哪些病患不易產生藥物相關之顎骨壞死，但研究指出相關風險因素如下：(1) 年紀超過65歲以上。(2) 糖尿病。(3) 抽菸。(4) 比較惡性疾病：多發性骨髓瘤、乳癌、攝護腺癌、肺癌…等。(5) 化學治療、類固醇治療、抗血管新生療法。(6) 口腔清潔、衛生不好。(7) 牙周相關疾病。(8) 不合的活動假牙、不合的全口假牙、不合的贋復物。(9) 牙科方面手術，包含拔牙。林璟含說，MRONJ的產生與藥物種類、服用劑量、使用頻率、時間長短都有相關，儘管注射型雙磷酸鹽(抗骨鬆藥物)產生MRONJ之風險較一般口服型雙磷酸鹽或非雙磷酸鹽藥物為高，但所有這類藥物仍有一定機率會導致MRONJ，因此服用此類藥物前，必須謹慎評估用藥與否隨之而來的風險輕重，因為在不用藥的情況下，增加骨折風險也會提高因骨折所產生的致死率。3. MRONJ應該如何處置？林璟含表示，因為目前所有治療MRONJ方法僅侷限於避免再度感染發生，止痛，及去除受感染的腐骨。所以，能夠避免MRONJ的發生才是最佳的解決之道。如果是正要開始使用這類抗骨吸收藥物的患者，應先請牙醫師檢查口腔狀況，先行必要的牙科治療，去除口內可能的感染源後才進行療程。若是已經在使用這類抗骨吸收藥物之患者，則進行牙科治療前，一定要告知牙醫師，使其避免執行一些較為侵入性的牙科治療，並應定期接受口腔檢查，加強口腔清潔維護，以避免口內發生感染。林璟含強調，對於一些嚴重骨鬆或癌症病患而言，如何選擇適當的抗骨吸收藥物是很重要的，而最佳的治療用藥需要事前詳細評估病患的口腔狀況，並應明確告知病患相關治療上的風險及注意事項，才能達到最適切的醫療處置。

常搭捷運的人都可能遇過，有人不小心打翻飲料潑灑一地的情況，許多人會一走了之留給清潔人員處理。6日有民眾在北捷上目睹，一群外籍旅客不慎打翻奶茶，全都蹲下來幫處理，還拿圍巾來擦，直到乾淨才走人，貼文一出讓許多人都大讚「公德心100分」。網友在論壇PTT上發文，說6日自己搭乘北捷，看到觀光客打翻奶茶，原本想說對方會一走了之，結果不只拿衛生紙、布類出來擦，竟然連隨身圍巾都用上。捷運由於行駛狀態，打翻的飲料會隨著車廂晃動不停擴散，非常難處理。網友拍攝的圖片中可看到，奶茶翻倒後已經開始成多條直線往他處流動擴散；女遊客為了方便處理，直接拿起圍巾擋住奶茶流向，並由另一個人用腳踩著固定，慢慢往回擦，其他人則拿出衛生紙幫忙，直到清理乾淨才離開。照片曝光後引發不少迴響，都說這群觀光客公德心太強大，拿圍巾來擦真的沒看過，「流成這樣很少有人自己擦的」、「之前看過比這更誇張，事主早溜走」。也有人好奇，「怎麼會拿著奶茶上車廂，都沒站務人員阻止嗎？」另有網友表示，即使擦過，地板還是會黏，清潔人員依然要重新擦一遍。更多 TVBS 報導連莊別上廁所…打麻將遵守「10大禁忌」 避免衰運到底 初二回娘家台中、新竹狂塞 高公局估初三這些路段也會塞 東區名店被高租金壓垮 專家揭房東「抵死不降」內幕 到女友家拜年…準岳母送「厚厚紅包」 他看傻：該注意啥

（中央社記者康世人新德里31日專電）印度媒體引述全國抽樣調查辦公室（NSSO）報告報導，印度2017到2018年間的失業率攀高到6.1%，是印度45年來最高的失業率，執政的印度人民黨駁斥報導不實，政府至今未回應。媒體之前報導，全國抽樣調查辦公室近日向總理莫迪（Narendra Modi）率領的內閣提交年度印度就業與失業報告，遭內閣拒絕接受且扣留這份報告，國家統計委員會（National Statistical Commission）代理主席28日因而辭職，表達對莫迪內閣的抗議。但印度「商業標準日報」（Business Standard）今天引述這份遭扣的報告內容報導，印度2017到2018年間的失業率達6.1%，是1972到1973年以來的最高點，而青年失業率大幅增加，達到歷史新高，也高過平均水準。這份報告稍晚也被印度和外國媒體大量引述，但印度政府截至發稿前未對此表達意見。不過，印度人民黨（BJP）稍早在推特（Twitter）發文，批評根據報導批評政府的國大黨主席拉胡爾甘地（Rahul Gandhi，母親是義大利人）「繼承了（義大利獨裁者）墨索里尼的短視」，對問題有著「近視的理解」。印度人民黨的推文說，官方的員工公積金組織（Employees' Provident Fund Organisation）的數據顯示，印度過去15個月創造的就業機會急遽增加。莫迪2016年11月8日宣布廢除500盧比和1000盧比面額舊鈔後，被多數經濟專家批評政策魯莽缺乏配套，使市場金流萎縮，嚴重打擊以現金交易為主的中小企業和農村經濟，造成許多中小企業關門及失業潮。在廢鈔政策後，印度政府一直沒公布就業與失業報告，媒體報導全國抽樣調查辦公室最近提交的年度報告，是廢鈔後印度的首份就業與失業報告。根據「商業標準報」引述的報告，印度2017到2018年的城市失業率高達7.8%，農村的失業率達5.3%。其中，19歲到29歲的農村青年，2017到2018年的失業率達17.4%，與2011到2012年的失業率僅5%相較，增加為3倍多；農村女性青年在2011到2012年間的失業率為4.8%，但2017到2018年的失業率則飆升到13.6%。反對黨批評，莫迪的廢鈔政策衝擊只用現金的農村，也使農產品批發價格大跌，導致農民的收入急遽減少且無法還債，因而許多農民自殺。信評公司Care Ratings首席經濟學家薩納威斯（Madan Sabnavis）表示，由於農村的收入愈來愈微薄，年輕人開始遠離農業，跑到都市謀生。建築業是印度城市地區最大的雇主。（編輯：郭中翰）1080131

台北市 / 林仙怡 徐弋桓 李詩健 報導除了出遊，也有很多人會在這時到親朋好友家拜年，只是到人家家裡拜年，要怎麼送禮，才能送到心坎裡？今年就有不少豬年限定禮盒，有包子做成可愛的豬，很適合送給小朋友，送長輩則是可以選擇茶葉，搭配金豬生肖杯，看起來喜氣又大方！過年期間送禮的機會很多，該怎麼送到心坎裡呢？今年有不少豬年限定禮盒可以選擇，像是可愛的豬造型包子，就很適合送給小朋友，送給長輩也可以選擇茶葉搭配金豬生肖杯，看起來喜氣又大方，還有飯店業者，把鹹鹹的滷味、蘿蔔糕，和甜甜的酥糖搭配在一起，一次滿足全家大小的口味。胖胖小豬黑白貓熊，中發財也通通到位，過年收禮收到這一盒，不只可以感受到心意滿滿，連肚子都被填滿，撥開，原來裡面還藏了，滿滿的香蔥豬肉餡，別忘了還有過年最愛的中發財，包進芋泥奶黃或花生，滿足多數人的口味，吃了中發財再去試手氣，象徵祝你發財。給長輩拜年，不妨選擇這一款，凍頂烏龍茶搭配金旺豬生肖杯，或是多了米香餅的豬事順心禮盒，喝完了茶吃完了餅，禮盒還變成當成可愛的面紙盒，實用的設計大受歡迎，但要滿足全家大小，也要多樣化，把蘿蔔糕搭配甜甜的酥糖，鹹甜滋味一次滿足。想來點小零嘴沒問題，包含了鴨翅豬腳松坂肉鮑魚的6樣滷味小品，進入金豬年討喜的小豬，也成了應景禮盒的人氣王，到底要實用一點，還是造型取勝，或是多樣化的綜合禮盒，在挑選之前，先抓住對象的喜好，就可以送禮送到心坎裡。

真的好危險！宜蘭縣知名景點羅東林業文化園區，在貯木池畔的卸木平台上，有民眾拍下這危險照片，因為傾斜的卸木平台，竟然被小朋友當成溜滑梯玩耍，而下方正對的是貯木池，大過年一名小朋友順勢滑進貯木池裡，幸好被民眾及時救起，才沒有讓悲劇發生。一名李姓遊客５日下午3點多，到羅東林業文化園區走春，看到小朋友把貯木池畔的卸木平台當成溜滑梯玩，果真沒多久，一名小朋友順勢滑進水深及腰的池裡，讓一旁的人見傻眼，幸好當下被多位民眾救起，但孩童似飽受驚嚇嚎啕大哭，眾人才知道這卸木平台的危險性。宜蘭縣知名景點之一，羅東林業文化園區是早期太平山檜木集散地，這裡保留了大片貯木池，園區內屬於免費的開放空間，每年吸引超過90萬人次遊客到訪，今年春節連假期間，遊客更是擠滿整個園區。有遊客把滑落水的過程PO上「宜蘭知識+」，提醒家長卸木平台不是溜滑梯，請勿在此玩耍，家長更應注意小孩安全，網友留言說，「每次看都覺得可怕」、「恐怖～小孩不懂事～大人怎麼沒制止」、「明明就有告示」、「連大人也把那裡當成是溜滑梯，更何況是小孩子」、「父母放生法教養！ 藝高人膽大」。雖然落水意外被PO上網，但重回現場，還是可以看到不少小朋友，依舊把卸木平台當成溜滑梯，過程險象環生。更多 TVBS 報導暖心！清潔員不捨新住民急哭 翻垃圾為她找金鍊 哭最慘「舞步卻最完整」 女童含淚表演萌翻網友 漫步粉紅花海！ 武陵農場櫻花季7日開跑 77歲的她想對23歲自己說「這句話」 逼哭一票網友

政治中心／綜合報導高雄市長韓國瑜在年假期間前往峇里島度假，引起不少人議論，甚至有人認為韓國瑜才剛上任，對高雄不熟悉就跑出國是相當不負責任的行為，對此，旅德知名作家陳思宏表示，「我不『喜歡』韓國瑜。但我支持他出國度假」。▲韓國瑜利用年假前往峇里島度假。（圖／翻攝自Blissfully Bali家在峇里島臉書）陳思宏說，我們從小被逼著讀經書，一定都背過《禮記》「一張一弛，文武之道也」。他說，「緊繃，放鬆，人生調節，禮記很煩，很多過時的思考，但這比喻正中紅心，人若是不調節，不度假，那簡直不太像人」。他接著表示，「我很喜歡陳菊，真心，但我真的覺得度假很重要。我們花很多力氣吵勞工的工作時數，主要也是希望勞工能得到鬆弛的機會。發生天災，我們常會謳歌不眠不休的政治人物。我一點都不贊成不眠不休，領導者需要清醒的頭腦，才能坐鎮，做出清晰、理性的決策。問各位人類，請問，你們能信任不休息的人嗎？」。▲陳思宏表示，自己不喜歡韓國瑜，但支持他出國度假。（圖／翻攝自陳思宏臉書）陳思宏認為，人都需要適當的休息放鬆，「那為什麼要出國？這的確是可以討論的」。他認為，大家可以先問問自己，為什麼自己喜歡出國？或者，為什麼想要出國？「先問自己。然後再去看看政治人物」。▲韓國瑜上任後風波不斷。（圖／資料照）陳思宏省思過後說，「出國，空氣、水質、語言、文化、食物皆迥異，異質，會讓人超脫日常，有新的想法」，他認為這就是個契機，所以高雄市長出國度假，「我覺得是好事啊！」。由於他長期旅居德國，故他以德國的政治人物為對照。他說德國聯邦總理Angela Merkel總是與老公去義大利北邊Südtirol度假，因為日理萬機，「她真的很需要休假放空，對，就是放空。所以，理論上我很支持。出國，高雄市長就有機會遠離台灣一下，放空」。陳思宏接著說，「但我有期待，期待市長不只看到峇里島的輝煌與觀光。那裡的海灘垃圾、觀光對環境的戕害，不知道市長會不會看到。你可以很愛市長。你當然也可以很討厭市長。如果你也可以出國度假，那你的市長呢？」。陳思宏最後說道，記得要度假喔。不管是什麼樣的規模，就是小小離開一下常軌，沒錢就不出國，但一定有地方可以去，超脫原來的疆界，去踩線，去別的地方，去他方。更多三立新聞網報導新年深刻期許！男星：不想被中國併吞 唯一支持蔡英文連任別管金銀河！「屏東遠了點但最暖和」台灣燈會廣告引熱淚！韓國瑜要兌現了？愛情摩天輪興建狀況 這粉專每天報你知敲碗小韓冰！郭台銘再當爸 網拱韓國瑜：加油別輸到脫褲！

電視廣告中，回娘家的女婿和老丈人乾坐在沙發上，氣氛尷尬，身旁只有電視機的聲音，兩人一句話都擠不出來........過年溫馨團圓的背後，更多的是親情壓力和令人不知所措的情形。廣大男性們，你該怎麼辦？除夕回夫家，初一走春訪親戚，初二又得回娘家，家住得遠的，三五天回不了住處，不熟悉的一家人，理想中的過年該是什麼呢？如果在婆家「媳婦應該幫忙婆婆作年夜飯」的傳統習俗，框架了男女雙方在過年期間「應該」要作什麼事，這就是婆媳問題的來源。律師呂秋遠指出，婆媳問題中兒子／丈夫應該要更主動，「不是說幫妻子或媽媽，或是直接跟妻子說聽話就好，意見那麼多幹嘛，這樣絕對引起糾紛。」情境一：母親唸媳婦不幫忙作年夜飯身為兒子的你，應該跟母親說：「她最近一直在處理我的事情，比較累，而且她一直想幫忙，是我要她多休息啦！妳就別氣了。」呂秋遠指出，這段對話有兩個重點，一個是你媳婦累是在忙兒子的事，二是她是想幫忙的，但兒子要她休息，「母親會覺得媳婦很愛兒子，而且媳婦想幫但兒子阻擋，母親會捨得罵兒子嗎？應該不會。」  情境二：妻子和父母沒話題聊，各作各的事很尷尬該怎麼辦？「有沒有想過，身為兒子和丈夫，為什麼會沒有話跟老婆或父母說？不論是兒子或丈夫都應該主動主導話題，」呂秋遠指出可以是電視節目內容、時事，或是生活雞毛蒜皮的小事，但不論如何男性要開啟話題。去誰家過年？情境三：妻子問：「為什麼不能除夕或初一回娘家，非得要初二？為什麼不能在娘家待久一點？」什麼時候回娘家，這和傳統農業社會有關，呂秋遠建議男方不妨用比較開放包容的態度面對，「可以說：『沒問題，但要看妳爸媽在不在意。如果可以那除夕回去也沒關係，我家這邊我去處理，妳爸媽那邊妳去解決。』」呂秋遠說。這個情況不是男性可以自己作決定，而是必須跟老婆討論，各自解決自己家族的問題，但如果丈夫本身很反彈、就是認為除夕回婆家，折衷的方式就是各自回各自的家，第二就是今年回娘家，明年回夫家。呂秋遠也建議，過年不要當過年，把它當成長假、連假來規畫就好，「連假你會規定哪時候回誰家嗎？各自玩各自的，或輪流去誰家都可以，不要壓力這麼大。但不管如何，雙方家裡的事情和顧慮要各自解決，」呂秋遠說。也切記不要講另一半的壞話，例如男方跟母親說：「她就是想除夕回去，她一直吵我也沒辦法阿！」這時母親一定會覺得媳婦不懂事，這樣婆媳問題就產生了。當把責任都推給另一伴時，情況就會很慘，各自處理好各自的問題是最好的方式。如果在娘家把戰場移到初二的娘家。回到娘家，男性面對不是太熟的女方親戚、跟岳父、岳母獨處，往往不知怎麼辦，尷尬就此產生。呂秋遠說得傳神：「到誰的陣地，對方就要想辦法幫你忙，不能像傘兵一樣丟下去後自生自滅。」情境四：親戚不斷勸酒、灌酒想喝就喝，不想喝就直接拒絕，例如「我肝不好、肝硬化，真的沒辦法喝，歹勢啦！」這時長輩如果還是硬要你喝，就要找老婆求救當擋箭牌，「如果她放任長輩為難你、沒跳出來救援，這就是妻子的題。」情境五：和岳父獨處不自在？這應該是妻子要想辦法，「不是每個人都妙語如珠、話題很多，很多男性口才不好、不擅社交，硬聊反而會造成壓力。總歸一句，另一伴要支援、主動提出話題。」情境六：喊錯親戚名字三叔公喊成二叔公，這時候氣氛一定尷尬，老婆就應該跳出來說：「最近他比較累，記不清楚忘了，請叔公不要見怪。」彼此要幫忙補位，過年不會出現尷尬甚至是失和的情形。請向配偶求救向配偶求救是度過人情壓力最好的方式。婚姻家庭治療師福爾曼（Marni Feuerman）建議，不要自己承擔親戚的人情壓力，應該適時跟配偶說出自己的焦慮和不安，由配偶擔任潤滑劑的角色來解決問題。性學教授福爾布萊特（Dr. Yvonne Fulbright）也說，夫妻雙方應該站在同一陣線上，「另一半碰到的問題，就是夫妻的問題，誰也不能逃避。」因此如果男性覺得受到攻擊或壓迫，就應該向妻子示警或求救。善用乾坤大挪移呂秋遠認為最麻煩的問題就是「什麼時候生小孩？什麼時候生第二胎啊？」這類較個人的問題時，化解的方式就是「乾坤大挪移」，以上述問題為例，就可以反問對方：「你女兒什麼時候要生啊？」、「你兒子什麼時候結婚啊？」如果沒兒女，也可以問：「退休金夠嗎？最近砍得很兇誒。」來轉移話題。如果對方問你「我是在問你，怎麼變你在問我？」，可以回「當然啊，我們要先關心長輩的生活啊！」尷尬就尷尬吧，壓力別那麼大尷尬的氛圍可說是一切壓力和煩惱的來源：今天就要碰到岳父、岳母了，不知道該跟他們說什麼，怎麼辦？每次都乾坐在那邊什麼都不用做，讓我覺得渾身不自在。很多人怕尷尬，不熟、不知道要講什麼阿。「不要怕尷尬！不要勉強自己，」呂秋遠說尷尬、壓力都會讓彼此討厭回對方的家，因為害怕承認自己會尷尬，害怕在這樣的氛圍中你會得罪別人、讓自己格格不入。以岳父、岳母無話可說為例。第一，造成這種情形的不是自己而是配偶；第二，遇到這樣的情況就順其自然，不需要迎合討好別人，你要在乎的是自己的感受。(呂秋遠認為，過年遇到尷尬的情形其實不用緊張，因為越緊張壓力越大，越容易產生不必要的糾紛和問題。)心理學家克拉克(Alicia Clark)也認為應該以自己的感受優先，因為造成壓力大、尷尬都來自無止盡想取悅對方的心態，這樣就會忽略自己的感受，在處理壓力時相當不利，甚至會引起衝突。所以尷尬不要有壓力，要想「我就是不熟、不善交際，這就是我的個性，這不是我的問題，為什麼要拿別人的問題砸自己的腳呢？」呂秋遠說。不用把過年想得那麼美好史丹佛大學教職員協助中心（Faculty and Staff Help Center）助理教授佛斯頓（Mary Foston）發現，隨著假期到來，人們的期望會不停攀升，幻想著「這個長假應該要有什麼面貌」，包括氣氛和樂融融、家人團聚的時刻、每件事情都是完美的，但期望和現實有落差時，就會出現壓力和焦慮；哈芬頓郵報專欄作家克拉伯（Erris Langer Klapper）也指出，許多人會把假期理想化，想著誰會來團聚、女婿／媳婦會幫忙作家事，如果沒達到期望就會不滿或感到壓力，但只要降低期望，情緒就不會這麼低落。過年面對不熟的親戚也是如此。不要想著過年一定是氣氛融洽、自己一定要當交際花，能否融入對方家庭全看緣分，雖然結婚是一家人，但畢竟原本是不熟悉的人，「跟每天相處的同事都不一定能融洽了，想跟每年只見一兩次的女方親屬融洽？這很難。」無法融入就看電視、到處晃晃，碰到長輩打聲招呼、點個頭也是愉快的一天，不用強求自己一定要很會交際。俗話說「離婚總在長假後」，過年是考驗感情和生活習慣的連假，想在連假讓雙方相處融洽不容易，但可能會因為多了相處的時間發現對方的種種壞習慣，「不要把過年當作是修補關係的時刻，平常沒修補過年就不要補了。合則來不合則去，不要老是想說要相處融洽。」呂秋遠說。所以不要勉強彼此，能相處融洽就相處，不熟、尷尬也不要勉強自己去迎合對方，不然每次想到過年就累、就煩，放過自己吧！「回誰的家都一樣」 好的婆媳關係靠自己經營延伸閱讀：娘家怕妳回去分財產？應先釐清這段「三角關係」岳父母看女婿，並沒有愈看愈有趣回娘家，伴侶不同行？※本文由《康健雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載相關新聞影音

生活中心／綜合報導過年到了，不少人都會討紅包圖個吉利，希望新的一年能有個好的開始！一名網友日前到宜蘭玩娃娃機時，看到一台「紅包許願台」裡面擺了滿滿紅包，手癢夾了一個出來，卻發現裡面竟然只有一張紙，讓他超崩潰，紙上的字跡更被網友狂吐槽「打開看到這四個字就已經在賭爛了，字還醜成這樣更氣！」▲網友夾到紅包，一打開卻讓他傻眼。（圖／翻攝自爆料公社）一名網友在臉書「爆料公社」PO文抱怨「這樣也行…保夾120」，從照片中，可以看到夾娃娃機內擺滿了紅包，看起來相當誘人，網友好奇夾了一個出來，卻發現裡面只有一張紙，上面手寫著「心想事成」，讓他看傻眼。▲紅包上面手寫著「心想事成」，讓苦主欲哭無淚。（圖／翻攝自爆料公社）網友們看完後，也忍不住吐槽「這根本是欺詐吧」、「不能挑字漂亮一點的人寫是不是」、「打開看到這四個字就已經在賭爛了，字還醜成這樣更氣」、「砸機了啦！跟詐騙沒兩樣」、「該不會投錢投到保夾才出貨的吧」更多三立新聞網報導多年來第一次！老爸罕見「主動曬衣服」 她低頭一看秒懂除夕加班收垃圾！阿北「超濃人情味」讓他濕了眼眶蓬毛企鵝「鶴立雞群」 網笑：工讀生出來喔！三立準氣象0206／初六下探15度！一張圖秒懂過年天氣

作者：林志都／南方之南談到阿根廷的經濟時，很難不談到當地出產的「牛肉」。即使阿根廷也出口小麥、黃豆等穀物與其他肉類，但牛肉對阿根廷人來說不只是一種主力出口產品，也是不可或缺的在地美食，更是國家品牌的象徵。阿根廷人「獨尊牛肉」的起源幾世紀前，當歐洲移民來到阿根廷，很快就發現這裡一望無際的彭巴草原與南方的巴塔哥尼亞非常適合畜牧業，因此立刻引進牛羊來放牧；而這也間接導致了阿根廷居民獨尊牛肉的飲食習慣。事實上，阿根廷人對於牛肉的偏好也是歐洲移民帶來的習慣之一。大家或許不知道，牛在歐洲飲食上，一直佔有獨特的地位：不管是英文的＂meat＂，或是西班牙文的＂carne＂，「肉」這個字在歐洲通常就代表「牛肉」；同樣的事也發生在英文的＂milk＂或西班牙文的＂leche＂上，若不加任何形容詞，「乳」通常指的都是牛乳。對過去的歐洲人來說，最好吃的肉類莫過於牛肉，而阿根廷人也承襲了這樣的想法，所以他們的餐桌上幾乎看不見阿國長達 4,000 多公里海岸線所能供應的水產──除了無鬚鱈（merluza）魚排及偶爾能見到幾片炸到乾癟、韌如口香糖的花枝圈。當地畜牧業的拓展，當然也與歐洲移民打算善加利用、以供應歐洲母國市場肉品的算盤也脫不了干係。原本只能以鹽漬或風乾方式出口至歐洲的阿根廷牛肉，也在英國人引進鐵路與冷凍技術後，能夠以更快速、更加保存原有風味的方式出口至歐洲；而毫不意外的是，主要市場之一當然就是英國。由於南半球與北半球季節相反，阿根廷牛肉剛好可以填補北半球冬季的牛肉需求。從此阿根廷牛肉在歐洲市場便打開了名聲，之後這樣的知名度也廣傳至美國與加拿大。讓一向習慣從美國進口牛肉的我們感到訝異的是，美國人居然會特地從阿根廷進口牛肉！由此也可看出阿根廷牛肉在歐美的高評價。阿國牛肉的特色是嫩度：最高級的肉通常是小牛肉，在廣大草原上的放牧使得牛隻運動量足、脂肪不多但鮮味十足。而隨著牛肉與其他農產品在歐美市場的暢銷，阿根廷的經濟也開始快速成長──在 1914 年歐戰爆發之前，阿根廷經濟曾創下連續 43 年成長超過 6% 的世界紀錄，至今仍無國家能打破。阿根廷人對牛肉的熱愛，也反映在阿根廷的飲食上。阿根廷的國菜＂asado a la parrilla＂（或簡稱＂asado＂）就是炭烤牛肉，直接將大塊新鮮牛肉丟在烤架上，以炭火慢烤，烤熟後再以鹽、胡椒微做調味；在鄉村，人們更會豪氣地直接將小牛破肚攤開，直接以鐵架撐開四肢架在柴火堆旁烤。上桌後，沾點阿根廷香草醬 chimichurri，或是我個人偏好，以碎洋蔥與番茄製作的「克里歐醬」（salsa criolla），就是阿國人心中的夢幻美食。靠出口牛肉致富，教育普及率卻依然低落阿根廷人堅信：不管政治經濟如何改變、不管科技如何進步、不管社會趨勢如何改變，人總是要吃飯；而品質好的阿根廷牛肉，一定有它的市場，對吧？這樣的真理就像歐洲是人類文明的燈塔、科技的發明地、支撐世界經濟的大市場一樣，不會改變。而如果可以靠著歐洲與全世界對牛肉源源不絕的需求來支撐國家經濟，又何必要推廣教育、研發其他技術，甚至改善各種基礎建設，來發展其他產業呢？也許就是因為如此，即使阿根廷一直到了 20 世紀初，都是世界最富裕的國家之一，但是它的教育普及率卻低得可憐。1895 年，同樣是以農產品出口為經濟命脈的美國大城芝加哥，識字率高達 95%；相較之下，身為一國首善之區的布宜諾斯艾利斯居民，文盲比率居然超過 75%。當然，這可能與布京身為海港與首都，有許多來自外國與鄉村的中下階層移民有關，但是仍然可以看出當地人對於教育的不重視。過去的畜牧與農耕生產模式，本來就不需要高等教育與技術；但過往阿根廷政府未曾發現的是，實際上讓阿根廷牛肉得以打開更多更廣大市場的──是「鐵路」與「冷凍技術」這兩項當時的尖端技術。內憂外患之下的阿根廷畜牧業而眾所皆知的是，在經過兩次世界大戰後，歐洲再也不是世界經濟的火車頭了；阿根廷牛肉最大市場之一的英國也不再是世界霸權，只能靠著流行樂、金融業、皇室以及最近的脫歐議題來刷刷存在感。世界新霸權與最大市場的美國，本身就是世界最大牛肉生產國之一，美國對於阿根廷牛肉的需求，也只限於供應給少數挑嘴的饕客。同時，在二次大戰之後，亞洲經濟崛起；畜牧業，尤其是牛隻養殖，普遍被認為是製造溫室氣體的元兇之一、純素主義（veganism）興起；相較於阿根廷牛肉強調的新鮮，「熟成牛肉」在美國的炒作下成為一種風潮（其實熟成就是放在低溫下讓牛肉慢慢腐壞啊）；油花多的和牛肉也從日本市場的獨特偏好，漸漸被越來越多的全球消費者所接受；科學家開始研究由牛肉細胞培養出的「不殺生」牛肉；就連在南美洲當地，阿根廷鄰國巴拉圭的畜牧業也在阿根廷經濟不穩定，及政府錯誤的政策下受到嚴重打擊時，致力改良，讓牛肉品質與阿根廷牛肉足可匹敵，成為阿根廷牛肉最大的競爭者之一。而阿根廷的畜牧業者，對這些可稱為是「內憂外患」的變化完全不知該如何應對。他們既未能效法西班牙的伊比利豬一般，成功在亞洲與其他新興市場打響阿根廷牛肉品牌，也未能針對牛肉做更進一步的加工，或是打出其他的加值策略。在同樣的產品賣了兩百年後，阿根廷的主要出口產品仍然是牛肉與穀物；只不過過去的小麥被黃豆代替，而中國也成為阿根廷黃豆與牛肉最大的市場之一。乍看之下似乎還好，但是若將阿根廷與台灣比較，就可以發現我們兩國之間的差別：在 19 世紀末，台灣主要的出口品也是農產相關的木材、樟腦、茶葉；但是現在台灣主要的出口品是電子零組件、資通訊產品、基本金屬與其製品，以及機械。由此可以看出台灣的產業成功由農業轉型成為精密製造業，而阿根廷的產業經濟卻未曾改變。在嘲笑阿根廷「經濟依賴」的盲點之前⋯⋯聰明如你，一定會嘲笑阿根廷人民與政府目光如豆、食古不化、夜郎自大、毫無遠見，無視世界潮流與經貿情勢的變化。不過同樣的事情也可能發生在台灣，例如：還有許多企業，冀望用過去的廉價勞工與土地成本，來與中國產品拚低價；或是還有人在中美貿易戰未熄之餘，繼續鼓吹「錢」進中國市場──即使根據去年年底《天下雜誌》的調查，大部分的台灣企業家都已經因中國本身的內外因素，決定棄中國而加碼投資興起中的東協各國。過去，我們靠著台灣與中國便宜勞動力與犧牲環保所達成的「經濟奇蹟」模式，或是當年部分人靠著崛起的中國市場賺大錢的作法，都成為我們心理上故步自封的限制──正所謂「被自己的勝利所打敗，被自己的成功所限制」。過去的成功模式與榮光，往往正成為面對不斷變動的現況時，想要改變的阻力──無論是阿根廷的畜牧業、日本或台灣的部分製造業皆然。當我們在批評阿根廷不重視教育所導致的後果時，我們那幾十年來的教育結構至今也一直未曾改變──注重背誦、強調正確答案、重視分數，而非理解或能夠運用知識的教育，是否也該替經濟的停滯負起責任？事實上，台灣在某些方面也有著與阿根廷非常類似的問題，如將所有資源集中於一地的「巨頭症」（macrocefalia）。在下一篇關於阿根廷的文章中，我們再來討論這個問題。※本文由換日線網站授權刊載，原標題為《 阿根廷──一個「牛肉王國」的崛起與衰落》，未經同意禁止轉載【關聯閱讀】 把「西式」文明裝入「日式」餐盤：日本庶民美食「飯咖哩」與「牛鍋」演變史 「天啊！他居然說要跟我 share 牛肉？」──印度老闆分享跨國人才不一定擁有國際觀作者簡介：台南人，國中時移居阿根廷。阿根廷薩爾瓦多大學心理系畢業，成功大學老年學研究所第一屆畢業生。曾任對拉丁美洲業務、西班牙文譯者、口譯、對大使館與代表處聯絡人等職務。喜歡寫作、虛擬世界、電影電視小說動漫歷史書籍、從國際看台灣，從台灣看國際。因為由出生地的南方府城古都，移居到更加靠近南極的布宜諾斯艾利斯，比南方更南方的生活經驗，使得觀點從此不同。都四十幾歲了還單純地相信世界會更好，台灣會更棒。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

酒癮是什麼？男人形容那是一頭關在心裡的猛獸，女人則說癮像是愛上一個不該愛的人，明知前面有火，仍然不顧一切撲上前去。1天100c.c.以上的酒精，你起先感到快樂，話匣子大開，接著是忘記自己做過什麼事情，接著失去家人、失去工作、失去健康…。我們採訪了4位酒癮患者：夜夜豪擲上百萬元的營造業老闆、從小在暴力中成長的原住民工人、平凡的家庭主婦、不知不覺產生幻聽對子女暴力相向的父親。酒癮不分階層，沒有界線，深深浸入你我，終至分不清白天黑夜、幻想現實的搖晃醺然之中。追求轟一聲的解放感我姓郭，我是個酒鬼。我出生於南部高雄，爸爸生意失敗後跑路，11歲時全家搬到台北，住在漏水地下室。沒錢時親戚嘴臉都變了，我13歲就離家半工半讀，當模板工、鋼筋工，童工嘛！每日找刺激 賭博輸2億師傅下班就喝保力達加米酒，一杯下去冰冰涼涼甜甜，隔天我也去買，然後開始抽菸吃檳榔。1980年代，台灣還很好賺錢的時候，我開工程裝修行，一季可以賺到五百多萬元，有個副主任拿海洛英、古柯鹼給我，酒精加毒品，轟！一聲，腦袋夯夯的，好像把體內另一個野獸放出來。那時候我有3筆土地，房子5、6間，2台重機、2台跑車，每天眼睛睜開就是找刺激。晚上去制服店，一次4個小姐一起換，躺在小姐腿上吃水果、唱歌喝酒、胡說八道。半夜帶小姐出場，先吃宵夜再去地下賭場，10萬元一局，四支牌一翻10萬元就不見了，然後開房間，繼續嗑藥喝酒。其實帶女人出來不一定會做什麼，只是彰顯有名車、有妹，口袋麥可麥可，用錢砸人，享受那種過程，說到底就是金錢、性、面子。35歲時，我開始有幻聽幻覺，手會發抖。後來沒錢買毒了，賭博賠掉了2筆地跟3棟房子，市值2億元吧。一天喝3瓶高粱，覺得自己快不行了，但又不敢承認軟弱。我亂砸酒瓶，帶瓦斯桶到公園點火。我一直怨恨我爸，想報復他，家人很怕我。也曾經開車撞警察分局，被人打得半死丟在路邊，所以我身上有37處骨折、鋼釘。我不想面對我已經爛掉、把生活搞砸了，一直用過往的風光說服自己那些成就還在。短暫清醒時看到自己一無所有，算了！最快的方法是趕快把自己灌醉。最後，我把公司讓渡給員工經營。修補父子情 彼此皆有愧媽媽和妹妹帶我來到戒酒團體，那時體重不到43公斤，他們都說這個人快死掉了。醫生說沒辦法，五臟六腑都泡在酒精裡。我發抖、盜汗、抽筋、眼睛失焦、耳鳴，媽媽從我家中清出的空酒瓶載滿二台貨車，戒酒團體成員一直說「試試看」，其實那時候無路可走，已經很久沒人跟我講話了，我後來每天去，到現在13年。停酒6年半，我才回家吃年夜飯，爸看到我，躲到我媽媽後面，一臉「這肖仔又回來了」。還好生活正常後有跟爸爸修補關係，爸過世前5年，我會陪他去醫院回診，搭他的肩、拉他的手在公園散步。父子倆話不多，但知道對彼此有個歉意。我十幾歲就獨立在外，一直認為原生家庭沒有保護我，後來發現爸其實也很辛苦，他生意失敗潦倒，但沒有像我這樣眼睛睜開就喝酒，這點老爸比我優秀。他過世前跟我說：「你畢竟還是我們家的大兒子，你有責任。」小時候很自卑，長大賺到錢後自我膨脹、追求刺激，現在我重新變回家裡的支持者，幫媽媽燉補藥，我都說自己是資源回收。我心中的野獸攻擊力很猛，速度很快，總是想要離群索居，不適合這個很爛的社會，好險現在很用力關進去了。★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。 ★《鏡週刊》關心您：珍惜生命拒絕毒品，健康無價不容毒噬。更多鏡週刊報導【酒癮患者的自白二】依賴酒精來逃避不幸【酒癮患者的自白三】愛上一個不該愛的人【酒癮患者的自白四】像多肉植物重新長大